Politique de Confidentialité

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement des données personnelles collectées sur le site chezmounier.fr est :
SAS CC Mounier
3 Rue des Marronniers, 69002 Lyon
Email : contact@chezmounier.fr
Téléphone : 04 78 37 79 26

2. Données collectées

Nous collectons les données personnelles suivantes, uniquement lorsque vous les fournissez volontairement via nos formulaires :

Formulaire de réservation : nom, prénom, adresse email, numéro de téléphone, date et heure souhaitées, nombre de couverts, message optionnel
Formulaire de contact : nom, adresse email, objet et message

Aucune donnée n'est collectée automatiquement à des fins de profilage, de publicité ciblée ou de revente à des tiers.

3. Finalités du traitement

Vos données personnelles sont utilisées exclusivement pour :

Traiter votre demande de réservation et vous recontacter
Répondre à vos messages envoyés via le formulaire de contact
Assurer le bon fonctionnement technique du site

4. Base juridique du traitement

Le traitement de vos données repose sur votre consentement (article 6.1.a du RGPD), recueilli explicitement lors de la soumission de chaque formulaire via une case à cocher obligatoire.

5. Durée de conservation

Données de réservation : conservées 12 mois après la date de la réservation
Données de contact : conservées 12 mois après le dernier échange
Cookies de consentement : 13 mois maximum conformément aux recommandations de la CNIL

6. Destinataires des données

Vos données personnelles sont destinées uniquement au personnel autorisé de la SAS CC Mounier pour le traitement de votre demande. Elles ne sont en aucun cas cédées, vendues ou louées à des tiers.

Les sous-traitants techniques suivants peuvent avoir accès à vos données dans le cadre strict de leurs prestations :

IONOS SARL (hébergement du site) — 7 place de la Gare, 57200 Sarreguemines
Agence Web Kayzen (maintenance technique) — 6 rue Pierre Termier, 69009 Lyon

7. Cookies

7.1 Cookies strictement nécessaires

Le site utilise des cookies techniques strictement nécessaires à son fonctionnement (préférences de consentement). Ces cookies ne nécessitent pas votre consentement préalable conformément à l'article 82 de la loi Informatique et Libertés.

7.2 Cookies de mesure d'audience

Aucun cookie de mesure d'audience (Google Analytics, etc.) n'est utilisé sur ce site. Aucun cookie publicitaire ou de traçage tiers n'est déposé.

7.3 Gestion de vos préférences

Vous pouvez à tout moment modifier vos préférences en matière de cookies via le bandeau de consentement accessible en bas de page, ou en supprimant les cookies de votre navigateur.

8. Vos droits

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez des droits suivants :

Droit d'accès : obtenir la confirmation que vos données sont traitées et en obtenir une copie
Droit de rectification : corriger vos données inexactes ou incomplètes
Droit à l'effacement : demander la suppression de vos données
Droit à la limitation : limiter le traitement dans certains cas
Droit à la portabilité : recevoir vos données dans un format structuré et lisible
Droit d'opposition : vous opposer au traitement de vos données
Droit de retirer votre consentement à tout moment

Pour exercer ces droits, contactez-nous :
Email : contact@chezmounier.fr
Courrier : SAS CC Mounier, 3 Rue des Marronniers, 69002 Lyon

Nous nous engageons à répondre à votre demande dans un délai d'un mois. En cas de difficulté, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL (Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés).

9. Sécurité des données

Nous mettons en œuvre les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données personnelles contre tout accès non autorisé, modification, divulgation ou destruction. Le site utilise le protocole HTTPS (chiffrement SSL/TLS) pour sécuriser les échanges de données.

10. Transferts de données hors UE

Vos données personnelles sont hébergées en France (IONOS) et ne font l'objet d'aucun transfert en dehors de l'Union européenne.

11. Modification de la politique

La présente politique de confidentialité peut être mise à jour à tout moment. La date de dernière mise à jour est indiquée ci-dessous. Nous vous invitons à la consulter régulièrement.

Dernière mise à jour : avril 2026